兵庫県姫路市で「奥播磨」を醸す下村酒造店の下村社長が来店してくださいました。

奥播磨は近年流行りの果実のようなフルーティな香りやたっぷりとした甘さを追求せず、しっかりとした米の旨味と少しの酸、それとアルコールが溶け合った骨格のある純米酒で食事とともに楽しむ食中酒です。お燗にもとても合います。

兵庫県というと大きな蔵元を想像しがちですが、奥播磨の下村さんのような小さく手造りの蔵元がたくさんあります。

引き締まった純米酒を和食で楽しむ。素晴らしい食事の時間となると思います。

 

下村さんは明るくとても腰の低い方で、いつも「ありがとうございます」が口癖ではないかと思うくらいの方。それも人柄から感じる感謝の言葉に感じます。

謙虚な姿勢を見習いたいです。