獺祭が新たなお酒を発売しました。その内容は驚くべきものでした。
下記の【参考情報】は必見です。
お酒が私たちに幸せをもたらす手伝いをしてくれる。それは感覚的にはわかっていたものの、科学的にわかるととてもうれしく感じます。
味はもちろん美しい獺祭クオリティです。
旭酒造様から届いた説明をすべて掲載いたします。ぜひお試しください。そして末永くご愛飲ください。
価格 新生獺祭45 2,200円(720ml・税込)
【獺祭・新生シリーズ 】
新生シリーズ お酒は古来より百薬の長と言われてきました。 複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。 ところがそんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残 らない物もあります。 獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。 新生シリーズは獺祭の発酵過程で生まれる「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。 こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な人に。
*『エクソソーム』とは、細胞内に含まれる様々な情報を伝達するメッセージ物質です。
【参考情報】 獺祭エクソソームについて 2019 年 2 月放送の NHK「サイエンス ZERO」よると、 がん及びエクソソーム研究の権威である国立がん研究センター(当時)の落谷孝広先生の 研究で獺祭の発酵中のモロミから見つかったエクソソーム(=獺祭エクソソーム)を免疫 細胞に与えると、ウイルスなどを攻撃する分解酵素の生産を 7 倍にする効果が認められたそうです。 エクソソームは生物や食品などに含まれる情報伝達物質で、それぞれが様々な働きをして います。例えば、ゆで卵に含まれるエクソソームは記憶力を高める可能性が指摘されてい ます。 今後も出来るだけ新たな情報をお出しできるように働きかけていくつもりでございます。 新生獺祭が持つ可能性は社会に極めて大きなインパクトを与えると確信します。 今年は社会情勢に鑑み、この新生シリーズを獺祭のもう一つの柱として推進していきたい と考えておりますのでよろしくお願い申し上げます。