【ストーリー】
「ワイン名のMAUVE（モーヴ）は、甲州種葡萄の色合いの表現に由来しています。かつて甲州種葡萄の栽培をされていたおじいさまと甲州の畑でお話をしていた時、甲州ブドウの何とも言えない美しい色合いについて、この色を何色と表現するか？と問われました。何色と表現すべきか考えていると、この色合いについて、色んな人が研究されて、「モーヴ色」という表現になったんだよと教えてくれました。その時、いつか甲州を皮ごと醸したワインをモーヴと名付けたいとおじいさまに誓いました。このワイン名は、今は亡きそのおじいさまから頂いた名です。」
【栽培者／品種構成】
大澤 和人 デラウェア 47％ 若林 和枝＆重則 甲州 35％
７ｃ(内田 真琴畑）デラウェア 4％ 山中 弘己 甲州 14％
【テイスティングコメント】
淡いオレンジ色を有し、熟したリンゴ、洋ナシ、バナナ、レモン、アンズ、ビワ、蜂蜜、花等の香りが織りないます。味わいはボリューミーで、醸し発酵により果皮から甘み、渋み、苦みがしっかり抽出されています。個性的ですが、驚くほど料理との相性が良く、瓶熟成して渋みがまろやかに変化していくと、更に料理との相性の幅が広がると思います。
【価 格】2,900円（税込）