明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたいます。
さて、昨年も出演させていただいた山梨放送ラジオの番組「キックス」の”やまなしをのもう”のコーナーにゲスト出演をさせていただきました。
今年の日本酒のトレンドや飲み方の様子の他に、甲府市では成人式があるということで新成人に向けて、どんな日本酒から試すのが良いかお話をさせていただきました。日本酒も嗜好品である以上こうでなければいけないという決まりはありませんが、何事も最初の印象が大きくその後に影響します。ですからなるべ最初には良い印象を持っていただきたい、そのためにどのような日本酒から試して頂きたいかを話しました。現在では大変高品質の日本酒が入手しやすくなっているため酷い日本酒に当たってしまう確率が20年前に比べるとだいぶ下がっているとはいえ、それでも心配は多くあります。そこで重要になるのは酒販売店選びです。
そこの店主やスタッフがお酒を普段からよく飲む、「飲めることが重要」です。体質的にお酒自体を飲めない店主がいることは承知していますし仕方がないことです。しかしそれはお酒を伝えるうえでとても大きな弱点です。車の免許をもたない車のセールスマンからハンドリングなど運転時の感想を聞かされても信頼できるでしょうか。普段から日本酒やワインやビールを愛して家庭でも楽しまれているスタッフがいるお店は間違いなくお酒の多くを知っています。他人の感覚や雑誌の情報に頼らざるを得ない店とは大きく違いますので信頼できます。そんなお話もさせていただきました。
もしまたラジオやテレビ番組へのゲスト出演の機会がありましたら店頭での啓蒙活動だけでなく一生懸命やらせていただこうと思っております。とても貴重な機会を頂き感謝しております。
2018年も日本酒の美味しさやそこにある素敵なシーンの提案を全力でやってまいりたいと思います。
依田浩毅